소불고기 덮밥 간단하고 맛있게 만드는 법

소불고기 덮밥을 정말 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 방법을 정리해 보겠습니다. 불고기는 언제 먹어도 맛있는 메뉴죠. 그것을 집에서도 해 먹을 수 있는 간단한 방법이니까 나중에 꼭 따라해 보시기를 추천합니다. 밖에서 사먹는 것 보다 맛있을 수 있을 것까지는 보장 못 합니다.

소불고기 덮밥 만드는 법

소불고기 덮밥을 하기 위한 재료 소개 부터 합니다. 재료는 아래 나열된 것들을 준비하시면 됩니다. 양은 알아서 조절하시면 됩니다. 사실 무게를 말해준다고 해서 무게 다 재고 하시는 분들 거의 없더라고요. 그러니 양은 알아서 양껏 준비하시면 됩니다.

재료 : 앞다리살 소고기 불고기용, 표고버섯, 청양고추, 양파, 맛술, 간장, 설탕, 맛소금, 참기름, 달걀

소고기를 500그램 정도 준비하면 표고버섯은 슬라이스로 된 것이 편하고 대략 100그램 정도 5대 1 비율이면 적절합니다. 양파 2개, 청양고추 2개 기준으로 했습니다.

이때 중요한 것은 양파는 많이 들어갈 수록 좋습니다. 양파는 아주 건강하게 해 주는 좋은 재료이니까요 아끼지 말고 팍팍 넣어주세요.

청양고추는 취향껏 넣거나 빼도 좋지만, 넣어주시면 알싸한 맛이 풍미를 돋워 줍니다

우선 소고기를 재워줘야 합니다. 잘자라 우리 소고기야~. 엣헴. 여기까지만 할게요. 큰 볼에 소고기를 넣고 양념을 넣어서 재워주는 것입니다. 소고기에 간장 5숟가락, 설탕 2숟가락, 참기름 3숟가락, 맛술 2숟가락 그리고 맛소금 톡톡톡.

잘 버무려 줍니다. 그리고 이제 어디서 재우냐면 바로 냉장고입니다. 냉장고에 넣어두고 약 30분 재우면 됩니다. 이때 사용할 야채를 준비하면 됩니다.

손질할 재료는 양파와 청양고추입니다. 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다. 입의 크기는 다들 다르니까 적당히 알아서 먹기 좋은 크기로 하면 됩니다.

잘 재워놓은 소고기를 깨워줄 때가 되어 갑니다.

우선 팬에 기름을 둘러 주시고, 양파를 먼저 볶습니다. 양파는 언제까지 볶느냐, 투명해지면서 갈색빛이 돌때까지 해 주면 됩니다. 갈색이 살짝 돌때 간장 조금 넣어주면서 볶아주세요. 간장 안 넣어도 무방하기는 합니다. 어차피 소고기에 들어갔으니까요.

그 다음에 소고기를 넣어줍니다. 소고기와 함께 버섯, 청양고추 잘라놓은 것 다 넣어줍니다.

고기가 푹 익을때까지 열심히 계속 볶아주면 됩니다. 중간에 적당히 익은 느낌이 들었을 때 맛보기를 좀 하시고, 간이 부족하면 간장 또는 소금으로 간을 해 주면 되는 것입니다.

참 쉽죠? 불고기의 핵심은 간장입니다. 간장이 우리 요리에 정말 중요하죠. 간장만 잘 사용해도 음식 잘한다는 소리 많이 듣습니다.

마지막으로 그릇에 예쁘게 담아냅니다. 그냥 먹어도 좋은데, 담은 그릇에 계란하나 톡 까서 부어주시면 더 좋습니다. 따뜻한 상태에서 해야 하고요. 노른자만 넣어야 더 고소한데, 흰자 넣어도 됩니다. 약간 따뜻할 때 넣으면 조금 익어서 더 맛있게 먹을 수 있어요.

불고기와 함께라면 공기밥 하나는 바로 뚝딱이죠. 이렇게 해서 쉽게 소불고기 덮밥하는 방법에 대해 정리를 마칩니다. 맛있게 해 드시기 바랍니다.